Por Melanie Nakagawa, directora de sostenibilidad y Noelle Walsh, presidenta de operaciones en la nube + innovación.

Monterrey, México, Agencia de Noticias 3er Sector, Opinión Invitada.- En 2020, Microsoft anunció un compromiso anticipado para convertirse en carbono negativo para 2030, lo que aceleró el trabajo en toda nuestra empresa para avanzar en las alianzas y tecnologías necesarias para impulsar la sostenibilidad de nuestros negocios, nuestros clientes y el mundo. Un hito clave en este camino fue nuestro objetivo de equilibrar el 100% de nuestro consumo global anual de electricidad con energías renovables(1) para 2025. Hoy, nos complace compartir que Microsoft ha alcanzado este hito(2). Este progreso ayuda a impulsar la inversión en los sistemas eléctricos donde operamos, ampliar el suministro de energía limpia y promover la innovación energética más amplia.

La innovación en ingredientes ayuda a los fabricantes del sector a responder al ritmo de los cambios en el comportamiento

Por Sandra Biben*

Monterrey, México, Agencia de Noticias 3er Sector, Opinión Invitada.- Nuestra relación con la comida ha cambiado radicalmente en los últimos años, y la industria debe estar preparada, ¡porque esta transformación continuará! Las nuevas preocupaciones en torno a la salud, la curiosidad por el origen de los ingredientes y el interés en la composición química de los productos forman parte del nuevo perfil de consumo actual. Estas demandas, asociadas a tratamientos médicos y estilos de vida más saludables, influyen en el apetito, la saciedad e incluso la percepción de los gustos básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami. El resultado es un cambio significativo en el comportamiento alimenticio y en las expectativas frente a los productos disponibles en el mercado.

Este artículo aborda el tema desde una perspectiva de salud pública y regulatoria

Por Jürgen Mahlknecht, Líder del Núcleo de Investigación en Clima y Sostenibilidad; y Cristina Chuck, Líder del Núcleo de Investigación en Salud y Seguridad Alimentaria Escuela de Ingeniería y Ciencias, Tecnológico de Monterrey, México

Monterrey. México.- El plástico ha transformado la vida moderna, pero sus residuos están transformando nuestra salud. Desde el agua embotellada hasta los mariscos e incluso la sal de mesa, los microplásticos se han infiltrado en la cadena alimentaria mundial. Se estima que los seres humanos podrían ingerir entre 11,000 y 193,000 partículas al año a través de bebidas, siendo el consumo de agua embotellada un factor de riesgo que incrementa considerablemente la exposición.

Por Esther Rocha, directora de Mercadotecnia y Medios en The Magnum Ice Cream Company México

Ciudad de México, Agencia de Noticias 3er Sector, Opinión Invitada.- Hay fechas que nos invitan a hacer una pausa y mirar hacia lo esencial. El Día del Amor y la Amistad es una de ellas: un recordatorio de que las relaciones humanas, con sus complicidades, risas compartidas y pequeños gestos cotidianos, son las que dan verdadero sentido a nuestra vida.

Por Vinod Bijlani, AI Practice Leader para APAC, HPE

Monterrey, México, (Opinión Invitada).- A medida que la inteligencia artificial transforma las industrias a una velocidad vertiginosa, las organizaciones se apresuran a implementar soluciones de IA sin tener en cuenta su impacto ambiental. ¿El resultado? Una crisis oculta que amenaza tanto los objetivos medioambientales como la sostenibilidad empresarial. Aquí hay cinco errores críticos que debe evitar al crear su estrategia de IA.

Por Dr. Daniel Alberto Jacobo Velázquez/Decano Asociado de Investigación y Posgrados Científicos de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey

Monterrey, México.- Este año, por primera vez, el mundo celebrará el 27 de noviembre, el Día Internacional del Compromiso con la Ciencia para el Desarrollo Sostenible, esta efeméride, impulsada por Ucrania y respaldada por decenas de países en el seno de la UNESCO, nace en un momento especialmente decisivo.